• Kate

セブ島の海の幸!海鮮ビュッフェ「Sea Food City(シ―フードシティ)」


こんにちは。フィリピン大学セブ校OGのケイトです。


四方を海に囲まれたセブ島では、新鮮なシーフード料理を楽しむことができます。


いっぺんにシーフードを沢山食べたいという方には、「Sea Food City(シ―フードシティ)」の海鮮ビュッフェがおすすめです。


新鮮なシーフードをその場で調理してもらえます!


食材の調理法を指定できるので、料理のセンスと英語力の力試しもできますよ(笑)


10人くらいの大人数向きのレストランなので、クラスメートを誘って行ってみましょう!


1. セブ島で楽しめるシーフード

赤道よりやや北に位置する亜熱帯のフィリピン、セブ島に留学中に、日本ではお目にかかれない果物や野菜、シーフード類を目にする機会も多いと思います。


セブ市内から海まで、数キロと離れていません。



「Stargate(スターゲート)校」の屋上のインフィニティ・プールからの眺めです。


セブ市の街並みの向こうに海と、マクタン島が見えます。


セブの市場では新鮮なシーフードがいっぱい!



セブ島の市場では、早朝4時過ぎから、新鮮なシーフードを買い求める地元の人達で賑わっています。


せっかくなら、セブ島留学中に、シーフード料理に挑戦してみませんか?


2.「Sea Food City(シ―フードシティ)」の場所


「Sea Food City(シ―フードシティ)」は「Stargate(スターゲート)校」から、タクシーで10分~15分の距離にあります。


グランドコンベンションセンターという中規模の複合施設の1階にあり、タクシーで行くときは、「Cebu Grand Convention Center」と言えばOKです。


3.「Sea Food City(シ―フードシティ)」の外観と店内



「Sea Food City(シ―フードシティ)」はグランドコンベンションセンターのエントランス向かって左側にあります。


食べ残しやお持ち帰りがあれば、1人当たり1,450ペソ、ペナルティー料金が発生してしまうので注意してくださいね!



店内は、300人くらいは軽く収容できるくらいの広さがありますが、人気店なので、念の為予約していくのが良さそうです。


4.ビュッフェエリアと、オーダー

席を確保した後は、ビュッフェリアに行きましょう。



中央部分に生簀とシーフードとBBQ等、肉類が並んでいるエリア、それを囲むように、作り置き料理のビュッフェがあります。



※ロブスターは別料金です!


まず、メインのシーフード類のオーダーを入れましょう!


店員さんに、何をどれくらい、どのような調理方で食べたいか、オーダーを入れます。

いろんな種類を試したい場合は、最初は控えめにオーダーしてくださいね!


気になる調理法についてアドバイス!


フィリピン、セブ島の伝統的なシーフードの調理法は、それぞれの頭文字をとって、SU-TU-KIL、と言われています。


・Sugba (to grill)・・炭火焼き料理

・Tuwa (to stew) ・・煮込み料理

・Kilaw (to cook in vinegar) ・・酢漬け料理


セブ島スタイルを試してみたい方は、「SU-TU-KILで」と言うと、それぞれの食材に合った調理法で料理してもらえます。


SU-TU-KIL以外にも、揚げたり、蒸したり、刺身だったり、色んな変化をつけることができるので、お店の人に相談しながら、好きなようにオーダーしてみましょう!


こちらは作り置き料理のビュッフェコーナー。



私が注目したのはこちらのシニガンスープ。



シニガンスープは、さっぱりとした酸っぱい味のスープで、中の具材によって、豚シニガン、海老シニガン、鶏肉シニガンと、名前を変えます。


ここでは、もちろん、魚シニガンですね!


5.海鮮食い倒れ!

注文から20分程で、海鮮料理が、次々、テーブルに並びます!


幸い、時間制限はないので、ゆっくり味わいながら頂くことにしましょう!



刺身




蒸しエビ&エビのハニーガーリック揚げ



ホタテ貝の中華風炒め



イカ墨の炒め物



蟹の揚げ物



蒸し牡蠣



小蟹と、ナマズの揚げ物


まとめ

大人数行くことがおすすめの「Sea Food City(シ―フードシティ)」。


ビュッフェと言っても時間制限はありませんが、「Stargate(スターゲート)校」の門限に遅れないように帰ってくるようにしてくださいね(笑)


Sea Food City(シ―フードシティ)

【住所】Archbishop Reyes Ave, Cebu City, Cebu

Cebu Grand Convention Center 1F (グランドコンベンションセンター内の1階)

【営業時間】

ランチ:11:00~14:00

ディナー:18:00~22:00

【電話番号】032-260-8000

【予算】1,200ペソ/1人 ※食べ残しがあったらペナルティー料金が徴収されます。

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サイト管理人(KATE)プロフィール

2006年、親の海外赴任がきっかけでマニラへ。

3年間のマニラの生活でフィリピンが大好きになり、セブ島へ移住。

フィリピン大学セブ校へ入学・卒業を経て現在に至る。

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